酒店餐具菜盘（酒店专用菜盘）

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酒店中餐里的大小两个盘子，通常有不同的用途。大一点的盘子通常用于盛放主菜，例如肉类或蔬菜等。在宴请或聚餐时，主人会将大盘子放在桌子中央，这样客人们可以自行取用。

一大一小两个盘子，一般小盘是菜盘大盘是骨碟。酒店是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的。菜碟就是吃菜用的。

（图片来源网络，侵删）

大酒店里一般每人分配的餐具里有三个盘子(两小一大)，个别是一大一小，由服务员更换。小的是骨碟，放餐饮垃圾；大的是菜碟，自己想吃什么菜，就直接放在菜碟里凉就好了。

放食物残渣。餐桌上有个装剩菜垃圾的小盘子简称骨碟。骨碟，是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如：鱼刺，螃蟹壳等。骨碟属于中餐餐具。

但由于南北方习俗不同，南方碟子会作为骨碟使用，而在北方，碟子会作为菜碟使用，用于盛放菜肴或者避免食物在入口前掉落，如果一套餐具中出现两个碟子，较大的碟子会作为骨碟使用，较小的碟子会作为菜碟使用。

（图片来源网络，侵删）

1、相较于7寸盘子，8寸盘子更好一些。盘子的规格尺寸一般用英寸单位。8寸大的盘子，半径是4寸，即16cm。一般炒菜菜盘使用的是浅盘，也就是圆形的平盘，规格从最小的6寸开始到14寸都有。

2、这两种尺码的盘子对比如下：尺寸：7英寸盘子的直径为7英寸（约为178厘米），8英寸盘子的直径为8英寸（约为32厘米）。容量：8英寸盘子的直径稍大，因此它能容纳更多的食物。

3、八英寸比七英寸大一寸也就是25毫米。一般八寸是大盘，七寸是中盘，六寸是小盘。正常家用盘子一般都是八寸。8寸大的盘子，半径是4寸，即16cm。七英寸的盘子是直径178厘米（公分）。

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4、多功能性好：8寸盘子由于尺寸较大，可以用于多种用途。除了作为餐盘使用，还可以用作托盘、装饰盘或者盛装水果和甜点的盘子。7寸盘子局限于用于个人用餐，多功能性较弱。

5、个人认为还是七寸的方碟，在家里边用比较合适。因为在使用方别的时候，主要是往里边添加一些蘸料。那么只需要七寸的就可以了，因为差不多七寸的里边儿可以放200g左右，而八寸的差不多放了350g。

6、那么7寸盘子可能更实用。7寸盘子通常适合盛一些小吃、水果、甜点等。如果您需要一个大一点的盘子来盛一些大份量的食物，那么8寸盘子可能更实用。8寸盘子通常适合盛一些主菜、沙拉、披萨等。

1、将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。

2、餐具应按照使用顺序由上至下、由外至内摆放，餐叉、餐刀、汤匙等应摆放在右侧，餐盘应放在左侧。同时，餐具的摆放方向也应一致，如餐叉、餐刀的柄应朝向右上方。

3、筷子架上。筷子摆在筷架上，使餐具看起来更加整齐、美观，能够提升整个餐厅的档次和形象。筷子放在筷架上，方便客人取用，同时也能防止筷子与餐盘或餐巾等接触，避免污染和细菌传播。

在宴客或聚餐时，主人会将大盘子放在桌中央，然后客人们便可以自行取用。此时，礼仪要注意，先是年长者，然后是女性和儿童，最后是男性依次取用。另外，***用筷子取菜时也要避免碰撞或挑挂菜物，以免玷污其他人的食物。

根据查阅百度资料显示，中餐盘子最下面的大碟子是骨碟，小碟子是主碟可以放食物，和碗功能一样可以随便用，方碟是毛巾碟，筷架左边凹槽是放汤匙右边是放筷子。中餐，是具有中国风味的菜肴。

同时，使用大盘和小盘也可以节约餐具的用量，减少一次性餐具的使用量，保护环境。总之，中餐用大盘子和小盘子的习惯是中华餐饮文化的一部分，它不仅反映了中华民族的饮食习惯，也代表着礼仪与品质。

大盘是盛主菜和主食的，小盘用来盛凉菜也俗称小菜或者下酒菜的。

一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；一个瓷勺，（调羹。配合口汤碗用）从大汤碗内取食应用公用勺筷；还有一双筷子，用来夹食物。

一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；一个瓷勺，（调羹。

酒店餐具菜盘的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店专用菜盘、酒店餐具菜盘的信息别忘了在本站进行查找喔。