大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店厨房专用灯的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店厨房专用灯的解答，让我们一起看看吧。
酒店厨房火炉叫什么？
猛火炉。
厨房使用的猛火炉最高温度火焰中心能够达到800到1000摄氏度，外焰1300到1400摄氏度，猛火灶一般使用液化气！现在也有使用天然气，猛火炉主要特点是火力要比普通家用燃气灶大，热负荷越大也代表燃气消耗越多，所释放的热量也越多，所以温度也越高。
在较好的酒店厨房里一般有那些调味料？
厨房常见的调味料一般有：
1、基础调料： 食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒；
2、***调料： 花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉；
3、酱汁类： 酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。 调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：
第一代：单味调味品，如酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年。
第二代：高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。
此类高效调味品从70年代流行至今。
第三代：复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。 上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。
酒店厨房的线多大？
首先一点要考虑到你的厨房设备的电量来进行计算。点歌耗电量是厨房用的最多的房间的话，正常的情况下是使用两匹的空调即可。
如果你要装中央空调的话，那这个要进行测算好他的整个动力是多少瓦？这样才能够确定使用多大平方米的电线。照明的用2.5的。插座2.5平方。挂机和柜机用4平方米的线。厨房16平方米的线。必须要使用三相4线的380伏专线到厨房以及大厅。
标准五星级酒店厨房设备有哪些？
国内的五星级酒店的餐饮通常分为中餐和西餐。而厨房设备同样分中餐和西餐。
1，中餐宴会厨房设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
2，西餐厨房设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
如下配套的设备中，中餐和西餐可能存在共同使用的情况：
1，面点间设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
2，蔬果、肉类加工间设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
3，冷冻库和冷藏库设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；
4，洗消间设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；
以上是国内的五星级酒店厨房设备的简单罗列，厨房设备是一个复杂的系统。以上仅供参考。
标准的五星级酒店设备应该设备是比较齐全的。
一个标准的单位厨房后厨，根据具体的使用用途，会分为：粗加工间、切配区、热厨区、面点间、凉菜间、售卖区、消洗间、储藏间等。
粗加工区一般是以处理生肉 的地方为主，一般所用到的设备会有锯骨机，绞肉机，
切配区有切菜机、肉类切片机、
热厨区有大锅灶、油烟机、大型工作台，蒸饭柜、
面点间有包子机、饺子机、和面机、压面机、发酵箱、豆浆机、电烤箱、有些可能有电饼铛，
凉菜区有冰箱、冰柜、洗手池、微波炉、保鲜柜等
售卖区有保温售卖台，冷藏工作台、打荷台等
洗消间会有洗碗机、消毒柜等
储藏间一般就是放置一些后厨需要的备用品。
到此，以上就是小编对于酒店厨房专用灯的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨房专用灯的4点解答对大家有用。
